因为桃妹一直在邢台，吃的大部分都是邢台县山里的板栗，所以没办法比较河北哪里的板栗好吃，但是邢台的板栗真的很好吃。
邢台西部多是山区，土层比较深厚，土壤偏酸性，有机质含量高，板栗树抗旱，除了自然降雨基本也不需要浇水，种植在山上再合适不过了，而且因为是山区，地势高，昼夜温差比较大，非常有助于糖分的积累，结出的板栗又甜又面，板栗在邢台县的种植范围很广，也形成了一定的规模。去年邢台的降水比较多，板栗吃起来甜度差了那么一点，今年降水适中，口感极佳，
板栗营养价值高，即可做食品，也可以药用，糖炒栗子、水煮栗子、板栗炖鸡、板栗煮粥，怎么吃都是美味。
河北的板栗迁西最好吃，片麻岩山地板栗，水分少、糖分高，氨基酸微量元素齐全，易保存、口感好，除了甜，还有种特殊香味，迁西几百年树龄的板栗树遍地都是，小幼树也都是取百年以上树龄的板栗接穗，优中选优嫁接而来。
曾经去过南方的城市，街边上的小摊贩们卖板栗的，很多人都会挂着一个“怀柔板栗”，或者是“迁西板栗”。可见的河北这个地区产的板栗得有多收人欢迎。但是在南方吃到的所谓挂着“迁西板栗”的栗子，大多都让人很失望，还是河北当地地区卖的最好吃！不难发现，我们河北地区的不管在哪个街道上看到的汤超栗子，很多都是挂着迁西板栗的牌子，毕竟大家都认这个牌子的板栗好吃！
曾经在大学的时候，班里面一个遵化的同学每家，我们都叫他记得带上特产回来啊！迁西的板栗软糯的口感我最喜欢了，这也是跟别的板栗不一样的地方。每次唐山同学带回来的唐山特产之中，迁西板栗永远是最受欢迎的！
对应到具体县区中，燕山板栗即遵化、兴隆、迁西、宽城、青龙板栗。太行山板栗即邢台板栗。
在板栗行业中，燕山板栗品质优于太行山板栗，这是一个共识。这个结论是众多的炒商、批发商综合了甜度、香味、糯性、耐储度、坏粒率等多个维度最后得出的。
燕山板栗生长在五个县区，如果再细分一下哪里的板栗好吃，就需要从燕山板栗生长带说起。
通过板栗人多年的销售、分析发现，沿燕山长城两侧的板栗，品质是最好的，尤其是这一带山坡上的板栗要优于平地板栗。
由于这个产区是自西向东与长城走向大致重合，所以这个生长带涵盖了遵化、兴隆、迁西、宽城、青龙五个县区。
从地理和气候上说，这个生长带山水相连，纬度相近，海拔相近，气候相近，土壤相差无已，所以板栗品质相差不大。
所以，河北最好吃的板栗，说某县板栗最好吃不准确，正确的说法是长城沿线一带的山坡板栗最好吃。
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其实，笔者虽说是邢台人，但是最早吃到的却是唐山板栗，当时在石家庄上学，老火车那有个天桥，上面有卖唐山板栗的，可能是买到的“山寨”的唐山板栗吧，所有没有感觉味道有多少深刻的记忆。
世界板栗看中国，中国板栗河北，河北板栗看唐山，唐山板栗看迁西。板栗以山坡产区的为好，特别是有铁矿的山区的板栗品质最佳。
按产地分冀东的迁西遵化抚宁隆化为一个区域，品质最佳，其次为北京的密云和怀柔产区，第三是邢台产区，再次是山东的泰安产区，然后是陕西和辽宁丹东的，再往南的河南，湖北，湖南和广西等产区的是菜栗子，不宜生食或糖炒，价格也比较便宜
秦皇岛市鹿各庄的最好，因为那的板栗是天然长熟的，不像别的地方是快熟时打下来捂熟的，鹿各庄的，是掉一个老农民们捡一个，栗子多的人家有的要捡两个多月呢。那的栗子比迁西的甜比迁西的诺，如果有人想吃等秋天了可以去卖点尝尝。买回来后只要用清水煮熟就了以吃了。
我做为一名外人来评一评哪的栗子好吧。栗子从口感来讲还是以燕山山脉为主，遵化，迁西兴隆，迁安，青龙。土壤正适合板栗的生长。出口很多国家，特别是日本收购大批遵化，迁西的板栗。另外在土特产智库里也是燕山山脉的板栗，核桃榜上有名。出名之后有的奸商大量从山东邢台低价收购混入燕山板栗之中，大大地影响了迁西等板栗的声誊。不过现在人民已觉醒，一着个大，吃着口感不对的就不买，知道是从山东进来的。现在商家也不从山东进货了。
迁西板栗全国最好，世界公认！不论是品质，口感无可比拟。日本是出口订单第一客户，几十年来从中国大量进口，而且只认迁西板栗。迁西的糖炒栗子全国大大小小的城市都能见到，其中也不乏冒牌的。天津人称遵化板栗为油栗。
